FIGACITAS DE MANTEIGA

As figacitas de manteiga são pães tradicionais argentinos que se servem tanto no café da manhã, como no lanche. São ideais para fazer todo tipo de sanduíches e deliciosos hambúrgueres.

Devido ao seu alto teor de manteiga, realçam o sabor de todos os recheios que se queiram colocar.

Ingredientes:

• Farinha tipo 1 1 kg
• Sal 0,025 kg
• Manteiga sem sal 0,200 kg
• Extrato de malte 0,010 Kg (opcional)
• Açúcar 0,030 kg
• Fermento biológico fresco 0,025 gr ou 0,010 gr de fermento biológico seco
• Água 0,500 kg

Opcional:

• Aditivo para relaxar a massa 0,002 Kg
• Aditivo para melhorar o glutem 0,006 KgFigacitas-de-manteiga.pdf