MOOLOOGOO THANI

O Mooloogoo Thani é uma sopa condimentada com arroz, à base de vegetais, popular na Índia.

Pode ser consumida sozinha ou com frango em pedaços pequenos ou desfiado.

Pode ser acompanhada com um pouco de suco de limão que adiciona acidez e ajuda a equilibrar os sabores da sopa.

Ingredientes:

• Óleo 2 C
• Gengibre fresco 1 c
• Alho picado 1 c
• Cebola cortada em aros 1
• Farinha de trigo tipo 1 2 C
• Maçã verde em macedonia 1
• Curry em pó 1 C
• Açafrão-da-terra ¼ c
• Tomates em concassé 2
• Louro 1 folha
• Caldo de ave 3 xícaras
• Arroz ( opcional) 1 a 2 C
• Frango fervido desfiado 100 gr
• Gomos de limão a gosto
• Pimenta-do-reino moída 1 cMooloogoo-Thani.pdf